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地菜的功效和營養(yǎng)價值(地菜有什么營養(yǎng)和功效)

導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。地菜的功效和營養(yǎng)價值(地菜有什么營養(yǎng)和功效)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!地菜也就是...

大家好,小物來為大家解答以上的問題。地菜的功效和營養(yǎng)價值(地菜有什么營養(yǎng)和功效)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

地菜也就是薺菜,是人們喜愛的可食用野菜,路邊野外隨處可見,在農(nóng)歷三月三,有吃地菜煮雞蛋的習(xí)俗,不僅營養(yǎng)豐富,食用方法多種多樣,而且還能治療多種疾病,藥用價值非常廣泛。

1. 功效作用

2. 預(yù)防癌癥所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用,還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺,可預(yù)防胃癌和食管癌。

3. 促進消化薺薺菜含有大量的粗纖維,食用后可增強大腸蠕動,促進排泄,從而增進新陳代謝,有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡

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