食材準(zhǔn)備 墨魚熱水泡發(fā)，順便把黑豆也泡上，時(shí)間大約一小時(shí) 泡好的墨魚，去薄膜，去骨，去內(nèi)臟 墨魚洗凈切粗絲，生姜去皮洗凈切片 河蚌肉婆婆已經(jīng)幫我處理干凈了，只需稍加沖洗后控干水份（不會(huì)處理的可以請賣家代勞哈） 黑豆挑洗干凈 起油鍋，放入姜片、墨魚爆香 放入河蚌肉爆炒 淋入料酒炒勻 盛入湯鍋中，放入黑豆 倒入清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉時(shí) 撒入鹽調(diào)味，即可出鍋享用 黑豆墨魚河蚌湯的
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