果味酸湯魚(yú)的做法（果香酸湯魚(yú)）

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解答：

1、 百香果切半，取肉，姜切片，小米椒切末，蔥切末，香菜切末。

2、燒開(kāi)熱水，金針菇和豆芽分別焯一下，撈起備用。

3、將鱸魚(yú)肉切片，取出魚(yú)刺。

4、加入生魚(yú)片粉和白胡椒粉，抓勻腌制待用。

5、鍋里熱油，倒入百香果，煎至金黃色。

6、姜、蔥、小米椒翻炒。

7、炒香后倒入燉鍋，放入魚(yú)骨，加水煮沸。

8、加入魚(yú)片，加鹽和糖，煮熟。

9、將煮好的金針菇和豆芽鋪在碗底，放上檸檬薄荷。

10、將煮好的百香果酸湯魚(yú)放入碗中，撒上香菜。

11、果香酸湯魚(yú)。

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