椰子頂部的椰棕拔干凈。你會看到有三個孔。三個孔有兩個一樣的,一個不一樣。找個頂部尖銳的東西【比如剪刀】在看起來不一樣的孔扎進(jìn)去開個大一點(diǎn)的小孔。 找個大一點(diǎn)的杯子倒扣,倒出椰汁。這時候你嘗一下,要是又苦又澀,那椰汁就不要了,不適合煲湯。 椰子殼破開。(破開我都是拿個袋子裝起來直接往地上摔。簡單又粗暴,哈哈?。。。? 找出椰子殼與椰子肉邊緣接縫的地方,用小螺絲刀戳進(jìn)去撬開。 只要找對地方撬開其實(shí)并不難。 將椰子表面的黑皮削掉,洗干凈。切條。 以上屬于個人開椰子經(jīng)驗(yàn)。如果條件允許的話還是買的時候叫商家?guī)湍汩_。自己開的話就是想吃再開。 紅棗去核。 雞肉飛水。 洗凈待用。 燉鍋放入雞肉,紅棗,椰肉,沙參,玉竹。 加入椰汁。 加入水,多少取決于個人需要。 加入醋。 蓋上一層保鮮膜。 啟動雞鴨模式燉煮。 當(dāng)程序結(jié)束后加入鹽調(diào)味。 沙參玉竹椰子雞湯(附開椰子方法)的
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