絲瓜肉丸湯絲瓜要炒嗎（絲瓜肉丸湯）

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解答：

1、 準備絲瓜和杏鮑菇。

2、(絲瓜有兩種，仙女用的是廣東絲瓜，這個用的是菱角)半碗肉餡，是餃子剩的，里面拌了點白菜絲；如果是剛剁碎的肉，需要加入醬油、料酒、胡椒粉和生粉，同方向攪拌。

3、絲瓜去皮，杏鮑菇洗凈，用刀切成小塊。

4、往炒鍋里倒幾滴食用油，加入絲瓜和杏鮑菇翻炒一分鐘左右。

5、加入兩碗水，煮沸。

6、轉到最低火，用勺子把肉末搓圓，加入湯中。

7、按照這個方法，做好所有的肉餡。

8、轉大火煮一分鐘左右。

9、當肉丸都浮在上面時，開始加鹽。

10、撒胡椒粉調味。

11、攪拌均勻后，煮一分鐘左右，關火，出鍋。

12、絲瓜肉丸湯。

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