瘦肉冬瓜湯怎么做好喝（瘦肉冬瓜湯）

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解答：

1、 冬瓜去皮，大米切片。

2、瘦肉切絲。

3、蔥白做好了。

4、鍋燒熱，倒少量油，先炒冬瓜片，湯汁鮮美。

5、不要倒太多油，比正常炒菜少一點(diǎn)，不然湯太油。

6、冬瓜切片炸至半透明后，加入適量清水，蓋上鍋蓋，至水開。

7、水燒開后，再煮兩分鐘，直到冬瓜片大部分變透明。

8、加入肉絲，快用筷子剁，不然肉絲就凝固成球了。

9、加入適量的鹽，攪拌均勻。

10、待肉絲全部變白后，撒上蔥花，關(guān)火。

11、瘦肉冬瓜湯。

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