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解答:
1、 帶魚洗凈,放入姜、蒜、鹽、胡椒粉、醬油、腌番茄、青椒,豆腐切大塊。
2、腌帶魚切片,裹上面粉,熱鍋用冷油加熱。
3、豆腐入鍋煎至兩面金黃,番茄放入備用鍋底油,炒出汁液。
4、將煎好的帶魚倒入豆腐中,放入鹽炒鈴,放入水煮鈴。
5、放入青椒炒勻出鍋。
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