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大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上紅燒胖頭魚(yú)圖片,紅燒胖頭魚(yú)的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與紅燒胖頭魚(yú)圖片,紅燒胖頭魚(yú)相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 魚(yú)頭洗凈備用。
2、姜、蒜、香葉、花椒、八角、醬油、料酒、鹽、糖,準(zhǔn)備好。
3、魚(yú)頭抹上鹽,再加點(diǎn)姜蒜和醬油,料酒和泡椒。
4、這部分主要是去腥。
5、腌制后,用自來(lái)水稍微沖洗魚(yú)頭,洗掉腌制的血水和粘液。
6、用廚房紙把魚(yú)頭的水吸干,等待油炸。
7、鍋里熱油,放入花椒、姜、蒜,炒香(雖然喜歡花椒的味道,但不喜歡咬花椒。
8、對(duì)于我一個(gè)南方人來(lái)說(shuō),太麻木了,就把剛炒好的料瀝干,剩下的油很香)。
9、加入魚(yú)頭,兩面煎至金黃色。
10、倒入料酒和醬油。
11、加入姜、蒜、香葉、八角、鹽、糖、水,水不要淹沒(méi)整個(gè)魚(yú)頭。
12、大火燒開(kāi)后,設(shè)鈴為中火,收汁時(shí)即可出鍋。
13、紅燒胖頭魚(yú)。
希望通過(guò)這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時(shí)候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。
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