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解答：
1、 第一步把材料準(zhǔn)備好，一個雞蛋打勻，本來準(zhǔn)備用面包糠但是沒有了我就用蘇打餅干壓成餅干碎洗干凈蝦。
2、剝殼，把蝦線拔去，放碗里加入料酒。
3、鹽腌制鐘土豆放鍋里煮熟，剝皮，放進(jìn)保鮮袋里用搟面杖趁熱碾成泥。
4、加入適量的鹽進(jìn)行攪拌把適量的土豆泥捏成一個球狀然后把土豆泥球用兩個手壓扁，放入芝士，放一只蝦。
5、把蝦尾巴留外面然后捏成一個球，放自發(fā)粉里滾一滾，再放到蛋液里滾一滾。
6、最后放到餅干碎里滾一滾，裝在盤里鍋里加入適量油等到油開始冒泡了進(jìn)行油炸最后裝盤，擠點(diǎn)番茄醬。
7、蘸著番茄醬或者酸辣醬也好吃炸芝士蝦球的。
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