導(dǎo)讀 大家好,笨笨來為大家解答以上五花肉炸酥肉怎么做,五椒雞翅的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與五花肉炸酥肉怎么做,五椒雞翅相關(guān)的信息,
大家好,笨笨來為大家解答以上五花肉炸酥肉怎么做,五椒雞翅的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與五花肉炸酥肉怎么做,五椒雞翅相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 準(zhǔn)備食材,將雞翅對半切開,洗凈,放入鍋中焯水,鍋中放入涼水,加入姜料酒,燒開后撈出,瀝干水分;干辣椒、小米椒、線辣椒切段,青椒切圈,取出少許泡椒備用(一定要用些泡椒湯)。
2、蔥切圈,姜蒜切片,蔥切段;將醬油勺、料酒勺、白糖勺倒入碗中拌勻備用。
3、將辣椒,干辣椒和姜片放入熱油鍋中,直到香味溢出。
4、加入雞翅翻炒。
5、煮適量醬油,沿鍋邊加入開水,剛好在雞翅之前。
6、加入八角、桂皮、蒜片、蔥段、小米椒、串椒、泡椒、泡椒汁,倒入混合調(diào)料汁。
7、當(dāng)聞到鍋中間鍋蓋有濃郁的肉香味時,打開鍋蓋,放入蔥和青椒,加入適量的鹽。
8、青椒切掉后,大火收汁,加入適量味精,淋少許橄欖油。
9、裝盤上桌,撒上少量白芝麻裝飾五椒雞翅。
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