番茄雞蛋炒烏冬面（番茄雞蛋炒蝦）

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解答：

1、 蝦頭去皮洗凈，從后面對半切開，去掉蝦線，再切成兩段。

2、加入料酒、胡椒粉和鹽以及少許玉米淀粉，拌勻腌制。

3、將洋蔥、姜和大蒜切碎。

4、將西紅柿去皮切片。

5、將青椒切成片。

6、在碗里打開雞蛋，加幾滴醋和一點(diǎn)水，打勻，煎。

7、將腌制好的蝦放入鍋中，抹平。

8、出鍋，放入八角炒香。

9、加入蔥，姜和蒜，炒香。

10、加入青椒翻炒均勻。

11、加入煎蛋，攪拌均勻。

12、加入西紅柿和所有調(diào)料，攪拌均勻。

13、加入炸好的蝦，攪拌均勻。

14、油炸食品。

15、碟子。

16、番茄雞蛋炒蝦。

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