導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上番茄蘿卜燉牛腩高壓鍋的家常做法，番茄蘿卜燉牛腩的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與番茄蘿卜燉牛腩高壓鍋的
大家好，笨笨來為大家解答以上番茄蘿卜燉牛腩高壓鍋的家常做法，番茄蘿卜燉牛腩的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與番茄蘿卜燉牛腩高壓鍋的家常做法，番茄蘿卜燉牛腩相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 將牛腩清洗干凈，切成方形的米片，放入有冷水的鍋中，加入幾片生姜，水一開就關(guān)火，這樣既能去除牛肉的血水，又能防止?fàn)I養(yǎng)流失。
2、牛肉冷水撈出，番茄頂部沖洗干凈，劃刀，在開水里滾一下，輕松把番茄的皮剝掉，剁成小塊的桂皮和八角姜片。
3、在30%的熱油溫度下煸炒牛肉。
4、開大火，將西紅柿倒入其中，翻炒，加入一些番茄醬，用料酒翻炒，做一個(gè)香噴噴的砂鍋，準(zhǔn)備開水，將炒好的牛腩和番茄醬倒入其中，繼續(xù)大火燒開，然后小火煨半小時(shí)，再放入蘿卜。
5、繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)，不要隨意改時(shí)間。
6、這道菜的溫度很關(guān)鍵，這個(gè)時(shí)間剛剛好。
7、燉好的牛腩有嚼勁，不太老。
8、出鍋前撒些鹽，讓它變成番茄蘿卜燉牛腩。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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