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解答：
1、 將豆?jié){倒入沸騰鍋中，煮沸，撇去浮沫，煮鐘。
2、將凝固劑倒入大碗中，立即倒入煮好的豆?jié){。
3、蓋上蓋子燉一會兒，直到豆?jié){凝固成豆腐。
4、將豬肉切成丁。
5、加入少許鹽、料酒、醬油、白糖、淀粉和油，拌勻，腌制成鈴鐺。
6、把黃瓜切成小塊，然后再切成小塊。
7、將蔥切成蔥花。
8、將油倒入煎鍋，待油溫升高后放入肉丁，煎熟。
9、加入黃瓜、紅椒、黃椒，翻炒均勻，倒入適量開水，加蓋燜煮至沸騰。
10、加入適量鹽、生抽、老抽、雞精、白糖，攪拌均勻，倒入水淀粉勾芡數(shù)次，攪拌均勻，待鹵汁略濃時關火。
11、將適量豆腐放入碗中，用箅子瀝干水分。
12、配肉汁一起上桌。
13、肉鹵豆腐腦。
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