鹽煎五花肉做法視頻（鹽煎五花肉炒苦瓜）

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解答：

1、 苦瓜洗凈，去瓤，切片。

2、將切好的苦瓜用鹽腌十分鐘，用清水洗凈，擰干水分備用。

3、這樣可以去除苦瓜的苦味。

4、五花肉切片。

5、與調(diào)味汁混合。

6、包括兩勺醬油、一勺郫縣豆瓣、半勺糖和少量雞精。

7、鍋中倒入少量食用油，大概鍋底的量，翻炒五花肉。

8、炸五花肉略黃，油油的，肉片略卷。

9、將苦瓜翻炒三分鐘左右，最后倒入調(diào)味汁，翻炒均勻，然后出鍋。

10、鹽煎五花肉炒苦瓜。

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