紅燒土豆五花肉步驟（紅燒土豆五花肉）

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解答：

1、 五花肉洗凈，鍋內(nèi)放冷水沒(méi)過(guò)豬肉面，火滾后，用冷水沖肉，去除生肉腥味，擦干；五花肉切塊，土豆去皮，切塊，備用；準(zhǔn)備姜片，用蒜香洗凈；鍋中放油，放入冰糖炒出糖色，放入五花肉炒出焦色，放入蒜、蔥、八角、桂皮、草果、蔥炒出香味，放入兩勺生抽、一勺老抽、兩勺料酒加適量鹽，不斷翻炒上色；加入清水(水量不要超過(guò)肉面)，大火煮開(kāi)，小火煨鐘，加入土豆塊，再煮鐘。

2、土豆入味后，轉(zhuǎn)大火，直到湯汁變濃。

3、紅燒土豆五花肉。

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