導讀 大家好，笨笨來為大家解答以上自制魚豆腐，自制魚豆腐的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與自制魚豆腐，自制魚豆腐相關(guān)的信息，那么下面分享
大家好，笨笨來為大家解答以上自制魚豆腐，自制魚豆腐的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與自制魚豆腐，自制魚豆腐相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 巴蜀或龍里魚(去皮刺去筋膜)備用。
2、蘑菇粉是我自己涼拌蘑菇做的粉。
3、如果沒有，可以放一點五香粉。
4、將魚切成小塊，加鹽，料酒，用蘑菇粉腌制鈴鐺。
5、放在絞肉機里做魚糜。
6、如果魚糜太干，用較少的水單向加入整個雞蛋和姜末。
7、一點一點加淀粉。
8、一邊往一個方向攪拌一邊加入淀粉(給魚豆腐充能)。
9、將攪拌好的魚豆腐放入烤盤。
10、先在烤盤上刷點油(為了脫模好)抖出氣泡。
11、將魚豆腐刮入烤箱。
12、讓上下烤鐘(根據(jù)每個人的烤箱)稍微冷卻脫模，切塊。
13、一部分直接冷凍，一部分油炸。
14、控制好周圍的油溫，不要太高。
15、剛從鍋里炸出來的魚豆腐很大，但是涼了就收縮了。
16、吸油紙上的控油自制魚豆腐。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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