導(dǎo)讀 大家好,笨笨來為大家解答以上家庭版松鼠魚制作全過程,家庭版松鼠魚的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與家庭版松鼠魚制作全過程,家庭版松
大家好,笨笨來為大家解答以上家庭版松鼠魚制作全過程,家庭版松鼠魚的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與家庭版松鼠魚制作全過程,家庭版松鼠魚相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 準(zhǔn)備食材和調(diào)料。
2、鱸魚是用來吃魚的,其他的魚也可以。
3、將鱸魚宰殺洗凈,擦干魚皮,在魚鰓下的魚鰭下用刀將魚頭切下。
4、然后把魚從頭到尾切片,粘在脊骨上,不要把魚切到尾巴,翻過來。
5、靠近魚尾,切魚刺。
6、把魚肚子里的大骨頭切掉。
7、這里的魚太細(xì),切不掉大骨頭,可以斜著切肉和骨頭。
8、用直刀沿魚身切一條寬約米的長條,不要切魚皮。
9、轉(zhuǎn)身,用斜刃出長牙魚,不要把皮削掉。
10、一把好刀的狀態(tài)。
11、將魚用白醋清水洗凈,擠出水分。
12、加入一勺鹽和雞蛋的蛋清,捏成膠狀。
13、注意手法要輕柔,不要釣到魚。
14、然后加入蔥段,姜片,一勺料酒,抓勻,腌制一個鐘以上。
15、準(zhǔn)備一盤干淀粉,把魚皮全部抹上干淀粉,擦干凈每一個縫隙,最后把多余的淀粉抖掉。
16、魚頭、魚骨和魚腹也涂有干淀粉。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
標(biāo)簽:
免責(zé)聲明:本文由用戶上傳,如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除!