泡椒鳳爪吃多（越吃越過癮的泡椒鳳爪）

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解答：

1、 鳳爪用水沖洗多次(或浸泡半小時)，瀝干水分，去除指甲。

2、這里有一個小技巧。

3、家里有小蘇打。

4、洗雞爪的時候可以放一個小勺子在里面，這樣不僅可以去除雞爪表面的雜質(zhì)，而且在后期加工的時候會讓雞爪變得更脆。

5、鍋里放適量的水，放一把辣椒進去，把辣椒水燒開。

6、目的是去腥去膩。

7、水燒開后，把處理好的雞爪放進去，再放一勺料酒，蓋上蓋子，煮鐘。

8、等熟了，用筷子試試，只要能輕松扎透就行。

9、不要煮太久，不然會嚼不爛頭，也不會強壯。

10、然后馬上用流動的冷水把雞爪洗干凈，把雞爪表面的油紙沖洗干凈，多沖洗幾次，這樣泡出來的雞爪特別脆，特別爽口。

11、把洗好的雞爪切幾下，切的坡度越大越好，這樣更容易入味。

12、取一個無油無水的密封瓶，放入泡椒和適量泡椒水。

13、放鹽。

14、這里不要用太多的鹽。

15、泡椒水本身就有咸味。

16、加入少量白醋，可以中和泡椒的辣味，讓雞爪更脆。

17、然后加入涼開水或礦泉水，不加雞爪即可食用。

18、輕輕搖晃密封的罐子，使調(diào)料均勻，蓋緊，放入冰箱冷藏即可食用。

19、味道最好。

20、吃的時候用干凈的筷子夾出適量，然后把剩下的密封起來放入冰箱。

21、一周的供應(yīng)量。

22、怎么樣了？我能在半小時內(nèi)做好一周的配菜。

23、這個菜譜挺好吃的。

24、你可以試試。

25、越吃越過癮的泡椒鳳爪。

希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。

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