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大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上芹菜豬肉餡餃子的做法,芹菜豬肉餡生煎餃子的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與芹菜豬肉餡餃子的做法,芹菜豬肉餡生煎餃子相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 先將面粉放入干盆中,加水?dāng)?shù)次,用筷子攪拌成絮狀,然后用手揉成團(tuán),直至盆面光亮,手滑,面滑。
2、蓋上保鮮膜,靜置一會(huì)兒。
3、將芹菜、香菇、韭菜、生姜切碎,用豬肉泥攪拌,然后加入胡椒粉、雞精、雞蛋,繼續(xù)攪拌成餡。
4、灑點(diǎn)油鎖住水分。
5、鹽包好后加入,把面團(tuán)分成長(zhǎng)條,切成幾小份,撒上一些生粉,把餃子皮在案板上卷成圓形的餃子皮,加鹽拌勻,開始包餃子鍋到溫?zé)?,鍋中倒入少許油,放入餃子,注意餃子的間距,鍋中加入一勺油,倒入半碗開水,蓋上鍋蓋,中火煎至鍋內(nèi)的水稍干。
6、撒上黑芝麻和蔥花,在鍋四周加一勺淀粉水,起鍋,將淀粉搖勻,繼續(xù)小火煎,煎至酥脆透明雪花狀,出鍋享用芹菜豬肉餡生煎餃子.。
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