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解答:
1、 主要材料。
2、將洋蔥、大蔥和干辣椒切絲。
3、將油倒入鍋中,放入洋蔥炒香。
4、加入肥牛,大火翻炒。
5、將肥牛炒至變色,再放入白酒中煮,去除腥味。
6、加入五香粉、鹽和醬油,翻炒均勻。
7、放大蔥和干辣椒。
8、加入香油,攪拌均勻,關(guān)火。
9、盛在盤子里。
10、蔥爆肥牛。
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