家庭版大盤(pán)雞做法（家庭版大盤(pán)雞）

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解答：

1、 雞腿和雞翅剁成塊，土豆去皮切件，洋蔥切件，青紅椒用斜刀切段，姜蒜切片備用。

2、準(zhǔn)備調(diào)料：花椒、大料、香葉、啤酒、郫縣豆瓣醬。

3、準(zhǔn)備調(diào)料：花椒、大料、香葉、啤酒、郫縣豆瓣醬。

4、鍋內(nèi)倒入食用油，將油加熱，放入八角、花椒、香葉、姜、蒜，翻炒至香，翻炒至出紅油。

5、將雞塊放入鍋中翻炒，加入冰糖和醬油，翻炒上色。

6、將啤酒和水倒入鍋中，剛過(guò)雞塊。

7、大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉鈴鐺。

8、把土豆放在鍋里繼續(xù)燉鐘。

9、土豆燉的同時(shí)，把預(yù)先買(mǎi)的烤好的放入烤箱烤鐘，然后拿出來(lái)切塊，擺在盤(pán)子里備用。

10、在鍋里炒洋蔥和青紅椒，開(kāi)始收汁。

11、根據(jù)口味，可以加鹽和味精調(diào)味。

12、因?yàn)槎拱赆u很咸，所以一定要注意量。

13、家庭版大盤(pán)雞。

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