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大家好,笨笨來為大家解答以上酸湯肥牛金針菇的做法,酸湯肥牛的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與酸湯肥牛金針菇的做法,酸湯肥牛相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 將花椒、蔥、姜、蒜、青紅、小米辣切成粉備用。
2、將金針菇根部切下,撕開備用。
3、金針菇用熱水鍋煮兩分鐘,撈出,鋪在碗底備用。
4、將肥牛放入鍋中煮熟,撇去浮粉,撈出瀝干備用。
5、(牛肉片一定要蘸水再酸湯煮,因為血沒有排干,會使湯渾濁,影響色澤。
6、鍋中加熱適量菜籽油,加入黃色甜椒醬炒香。
7、然后加入蔥、姜、蒜末、花椒末翻炒出香味。
8、將足夠的水和鹽倒入鍋中。
9、然后加入來自梁汾的三年陳醋,攪拌均勻,煮沸。
10、然后加入煮好的肥牛煮鈴鐺,再加入小米辣。
11、燒開火,關(guān)火。
12、盛在鋪有金針菇的碗里食用。
13、酸湯肥牛。
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