排骨焯水,加入蔥姜、料酒,煮出浮沫,撈出用溫水洗凈 熱油放入冰糖炒糖色,加入排骨,翻炒均勻 加入料酒、醬油、蠔油,翻炒上色,加水 倒入蔥姜蒜,香葉、干辣椒,蓋蓋煮至熟 倒入土豆塊,繼續(xù)煮至土豆熟爛 加入青紅椒、鹽、雞精,翻炒均勻即可 排骨燉土豆的
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