導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上茄汁鳳梨蝦仁做法，茄汁荔枝蝦仁的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與茄汁鳳梨蝦仁做法，茄汁荔枝蝦仁相關(guān)的信
大家好，笨笨來為大家解答以上茄汁鳳梨蝦仁做法，茄汁荔枝蝦仁的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與茄汁鳳梨蝦仁做法，茄汁荔枝蝦仁相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 準備好鮮蝦所有原料，去皮去頭，挑蝦腺洗凈，用布擦干，放少許鹽，放少許蛋清，最后放少許干淀粉，放入碗中，倒入水和蔥姜，浸泡20分鐘，去皮去核，分成兩半。
2、烹飪前用開水焯一下多出油，加熱至五成熱，中火滑動半分鐘至八成熟，撈出鍋里的油倒出。
3、小火翻炒番茄醬半分鐘，然后倒入少許洋蔥和姜水，加鹽和糖燒開，將荔枝和蝦放入鍋中大火翻炒均勻，然后倒入少許熱油，出鍋即可食用茄汁荔枝蝦仁。
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