導讀 大家好，笨笨來為大家解答以上醬香鴨鎖骨需要放醬嗎，醬香鴨鎖骨的問題，小編也是到網上收集了一些與醬香鴨鎖骨需要放醬嗎，醬香鴨鎖骨相關
大家好，笨笨來為大家解答以上醬香鴨鎖骨需要放醬嗎，醬香鴨鎖骨的問題，小編也是到網上收集了一些與醬香鴨鎖骨需要放醬嗎，醬香鴨鎖骨相關的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 準備好所有調料和配料。
2、鴨鎖骨長這樣，超市有賣。
3、它的價格不到一公斤。
4、有的鴨子鎖骨內側有氣管殘留。
5、撕掉它。
6、有的上面還有鴨油附著，建議不控油保存。
7、控油的或者不喜歡油的可以掐斷。
8、鴨子整個鎖骨太大，從中間切開很容易嚼碎。
9、將一根蔥、三片姜放入一鍋冷水中，加水燙鴨鎖骨，燒開。
10、沖洗掉血沫。
11、將焯水后的鴨鎖骨放入高壓鍋中，加入姜末和一勺料酒，蓋好封口，待火膨脹后再煮鈴關火。
12、注意：不要打開蓋子，直到空氣被釋放。
13、炒鍋放油加熱，油熱時將白糖煎成焦糖色，如圖。
14、將鴨鎖骨炒熟，裹上糖，加入一大碗鴨湯或水，一勺香噴噴的豆瓣醬蔥，一勺六月鮮紅燒醬油，一勺六月鮮特汁醬油，一勺鮮美的大美料酒和八角桂皮，大火燒開。
15、收集火上的濃湯。
16、成品色澤鮮紅，醬香濃郁，齒頰留香。
17、醬香鴨鎖骨。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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