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解答：
1、 食材：麻辣火鍋調(diào)料、八角、花椒(君智說(shuō)隨便抓一點(diǎn)點(diǎn))、大米(圖中，但剩下最后一半)、排骨洗凈浸泡半個(gè)多小時(shí)去血水、芋頭去皮切成長(zhǎng)方塊(約m厚)。
2、將大米、胡椒和八角放入鍋中。
3、八角可以打碎，用中低火煎至變黃。
4、懶得把炒飯、八角、花椒裝進(jìn)密封袋里，用搟面杖搟成粗糧米粉。
5、我先搟出來(lái)的，后來(lái)懶了，放了料理機(jī)磨成米粉(寸進(jìn))。
6、把肋骨擠干。
7、把麻辣火鍋底料一個(gè)一個(gè)搓，按摩幾次。
8、蓋上保鮮膜，腌制半小時(shí)以上。
9、芋頭片可以撒上少量鹽，裝在盤(pán)子里，排骨一根一根裹上米粉，放在芋頭上。
10、高壓鍋里放半壺水，放一個(gè)比較高的蒸架，把排骨盤(pán)放在蒸架上，蓋上鍋蓋，密封煮SAIC，然后開(kāi)始計(jì)時(shí)，打鈴后關(guān)火放氣。
11、撒上蔥花更漂亮，其實(shí)我不喜歡蔥花。
12、呷哺呷哺鴛鴦火鍋調(diào)料滿(mǎn)足你挑剔的味蕾來(lái)自麻辣米粉蒸排骨（火鍋底料版）。
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