大家好，笨笨來為大家解答以上潮汕牛肉鍋 醬料，江城潮爸秘制牛肉醬的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與潮汕牛肉鍋 醬料，江城潮爸秘制牛肉醬相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 要準(zhǔn)備的食材不算少，但操作也不算太復(fù)雜。
2、嚴(yán)格來說，牛肉醬最好選擇這種鹵牛肉(想學(xué)鹵牛肉可以看超大官方Z號(hào)：江城超大美食社)。
3、其他成分就很直觀了，圖片里都有說明。
4、比較麻煩的是這個(gè)炒花生。
5、每次都是潮爸自己直接把炒好的花生皮磨掉，等花生完全冷卻后再裝進(jìn)保鮮袋里，用搟面杖輕輕松松就能把它捏碎。
6、另外，花椒的量取決于你對(duì)辣味的喜歡程度，可以自己掌握。
7、煎炸過程中主要有三點(diǎn)需要注意：一是火候，二是油溫，三是油多一點(diǎn)。
8、詳細(xì)解釋看下圖。
9、不要把配料按錯(cuò)誤的順序放進(jìn)鍋里。
10、每加一種配料，都要炒到足夠濃郁才能繼續(xù)下一步。
11、這一點(diǎn)尤為重要。
12、(下圖中，蒜末和姜末同時(shí)放入鍋中。
13、如果不喜歡吃姜的朋友，可以不吃姜末，對(duì)口感影響不大。
14、)炒菜過程中要注意三個(gè)要點(diǎn)：一是火候，二是油溫，三是油多一點(diǎn)。
15、詳細(xì)解釋看下圖。
16、不要把配料按錯(cuò)誤的順序放進(jìn)鍋里。
17、每加一種配料，都要炒到足夠濃郁才能繼續(xù)下一步。
18、這一點(diǎn)尤為重要。
19、(下圖中，蒜末和姜末同時(shí)放入鍋中。
20、如果不喜歡吃姜的朋友，可以不吃姜末，對(duì)口感影響不大。
21、)炒菜過程中要注意三個(gè)要點(diǎn)：一是火候，二是油溫，三是油多一點(diǎn)。
22、詳細(xì)解釋看下圖。
23、不要把配料按錯(cuò)誤的順序放進(jìn)鍋里。
24、每加一種配料，都要炒到足夠濃郁才能繼續(xù)下一步。
25、這一點(diǎn)尤為重要。
26、(下圖中，蒜末和姜末同時(shí)放入鍋中。
27、如果不喜歡姜的朋友，可以不去管姜末，對(duì)口感影響不大。
28、)最后放入花生碎，快速翻炒后即可關(guān)火。
29、這樣既能保證花生碎的酥脆，又能和牛肉醬的辣味形成奇妙的結(jié)合。
30、很過癮！最后需要注意的是，調(diào)制好的牛肉醬在裝瓶前要加溫或冷卻。
31、必須是帶蓋的瓶子，水要晾干后才能裝瓶。
32、這種自制的牛肉醬一般會(huì)在冰箱里保存十天半月，但是建議盡快食用！江城潮爸秘制牛肉醬。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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