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解答:
1、 好食材:瘦豬肉洗凈,切塊,豆芽洗凈備用;小米辣洗凈切碎。
2、干辣椒切碎,然后準(zhǔn)備花椒和濃湯寶;瘦肉中加入適量淀粉和濃湯,攪拌均勻。
3、腌制片刻;小蔥洗凈,切蔥花;鍋中倒入適量水,燒開;加入豆芽。
4、略煮;大約半分鐘;取出豆芽,放在碗底;炒鍋燒熱,倒入適量植物油。
5、再次加熱;加入郫縣豆瓣醬,炒香;倒入清水中煮沸;用筷子把肉塊一塊一塊放進(jìn)鍋里,不用攪拌;蓋好煮鐘;將熟肉片取出。
6、放入碗中;將小米辣、干辣椒、花椒鋪在肉面上;炒鍋加熱,然后倒入適量植物油加熱;將熱油澆在小米辣、干辣椒、花椒面上,再撒上蔥花。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時(shí)候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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