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解答:
1、 蒸好的牛肉,拆封,洗凈,切成方形的米片,放入冷水中煮,煮很久,取出洗凈,加足水,加入牛肉片,姜片,黃酒,大火煮開,文火煨至肉爛,大概一個小時。
2、最后半個小時,加入鹽土豆和胡蘿卜,切成滾刀塊,洋蔥切成等份,鍋里燒熱油,放入蔬菜,炸至表面微金黃。
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