家常筍燒牛肉正宗做法（家常筍丁燒魚）

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解答：

1、 將所有配菜清洗干凈，將竹筍和胡蘿卜切丁，準(zhǔn)備一些豌豆，將蔥和姜切成片，用于加工魚，清洗干凈，在身體兩側(cè)切幾刀，使其入味，然后在油鍋中炸至兩邊金黃色的魚煎成型，然后加入蔥和姜大料，加入料酒、醋、生抽、白胡椒粉和紅燒醬油，然后加入適量的水燉鐘魚。

2、當(dāng)湯只剩下很少的時(shí)候，再開一個(gè)鍋。

3、將豌豆和春筍加入蒜末，翻炒幾下，然后加入胡蘿卜丁翻炒出水汽，將魚放在盤子里，鍋里留湯底，將炒好的蒜丁倒入鍋中，加入少許鹽、白胡椒粉和花椒粉使湯變濃，將煮好的湯澆在魚上，做家常筍丁燒魚。

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