導讀 大家好,笨笨來為大家解答以上糍粑魚做法,糍粑魚的問題,小編也是到網上收集了一些與糍粑魚做法,糍粑魚相關的信息,那么下面分享給大家一
大家好,笨笨來為大家解答以上糍粑魚做法,糍粑魚的問題,小編也是到網上收集了一些與糍粑魚做法,糍粑魚相關的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 糯米粉加水,揉成團,分成一份,揉成小湯圓。
2、很多人問做湯圓用冷水還是溫水?如果是新手,不建議用冷水。
3、糯米粉易溶于水,粘度差。
4、冷水和面不容易結塊,但如果只是做簡單的湯圓也沒多大關系。
5、如果要做造型,最好用左右開水。
6、糯米粉面團軟糯,不易斷,易成型。
7、餃子做好后,蓋上蓋子,防止表面變干。
8、河里的魚干簡單漂洗一下。
9、姜和洋蔥切絲備用。
10、餃子煮熟后,取出待用。
11、鍋里燒熱油,倒入姜絲炒香。
12、加入辣椒,炒紅油。
13、加入洗凈的魚苗,翻炒至水稍瀝干。
14、倒入料酒,略炒,沿鍋沿倒少許水。
15、蓋上蓋子,小火燉,直到湯稍微變干。
16、加入蔥絲,攪拌均勻。
17、將煮好的湯圓倒入其中,翻炒均勻,加鹽調味,然后出鍋。
18、糍粑魚。
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