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大家好,笨笨來為大家解答以上照燒雞腿怎么腌制,照燒雞腿便當(dāng)?shù)膯栴},小編也是到網(wǎng)上收集了一些與照燒雞腿怎么腌制,照燒雞腿便當(dāng)相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 去骨雞腿,為了煎的時候不縮水太小,刀尖逆著雞纖維的紋理把雞纖維切掉。
2、翻一翻同樣的操作,好處是容易入味。
3、用刀背打雞,橫打、豎打、斜打,不同方向反復(fù)打,使雞更寬更平。
4、撒上少許鹽和黑胡椒,姜絲和蔥絲,按摩揉捏鈴鐺,用保鮮膜蓋住鈴鐺,腌制。
5、調(diào)好調(diào)料:蠔油、香醋、料酒、蜂蜜,加水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
6、往鍋里倒一勺油,加熱。
7、首先,煎雞腿去皮的一面。
8、煎至焦黃,翻面煎至焦黃。
9、兩面煎好后,放入預(yù)先切好的蒜片翻炒,加入一勺煮汁,必要時加點水。
10、煮沸后,大火收汁。
11、不要把湯收得很緊,留一些澆在米飯上。
12、米飯底部,雞腿切成塊,躺在米飯上。
13、旁邊放著煮好的白菜心,澆上一大勺料酒。
14、再加上其他配菜(黑胡椒牛肉和杏鮑菇),還是挺豐富的。
15、照燒雞腿便當(dāng)。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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