茄子炒豆干做法大全（茄子炒豆干）

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解答：

1、 將準(zhǔn)備好的材料，咸菜，洗凈切成薄片，然后放入清水中浸泡半小時(shí)，將豬肉用攪拌機(jī)攪成泥狀，然后加入料酒、生粉、雞粉、L鮮汁和香油，攪拌均勻，放入鍋中加熱，然后放入豆腐干，炸至表面呈金黃色，然后將蒜末與鍋內(nèi)剩余的油一起翻炒， 然后放入腌制的蔬菜，翻炒豬肉末，倒出備用鍋，放入切好的茄子，再加入適量清水。

2、 燒開后轉(zhuǎn)小火，直到茄子變軟。

3、茄子變軟后，加入所有材料，翻炒均勻。

4、翻炒豆腐干。

5、最后加入雞粉、鹽和鮮美的汁液翻炒均勻，制成茄子炒豆干。

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