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解答：
1、 準(zhǔn)備好所需的材料，烤餅部分這些材料的克數(shù)按方盤計(jì)算。
2、一次，先將玉米油與牛奶、白糖左右混合，然后將雞蛋攪打至乳化，即白色。
3、如上，用分蛋器將蛋黃和蛋清分開，將蛋黃分別裝入剛剛攪拌三次的乳化液中，攪拌均勻，然后篩入低筋面粉。
4、攪拌均勻無(wú)顆粒后可以加入兩三滴香草精，可以去除雞蛋的腥味。
5、當(dāng)然，如果沒有的話，這個(gè)時(shí)候也不一定要放進(jìn)去過蛋清。
6、首先，在蛋白中擠幾滴檸檬汁。
7、如果沒有檸檬汁，可以用白醋代替，然后加入三分之一的白糖，再打開打蛋器。
8、也可以在做細(xì)泡的時(shí)候放第一顆白糖，做粗泡和線條的時(shí)候分別放剩下的兩顆白糖。
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