梅干菜排骨詳細(xì)做法（梅干菜排骨芋頭飯）

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解答：

1、 將小排洗凈，放入冷水鍋中，加入料酒、姜片、八角、花椒，將鐘燒開，撈出，沖洗干凈備用，去皮，洗凈，切成滾刀片，放在盤子里備用，沖洗干凈，在冷水鍋中泡油，加入草果、干辣椒、八角、姜片，翻炒均勻，加入排骨翻炒，加入料酒、醬油、生抽、姜片。

2、梅干菜鋪上，把洗好的米放在梅干菜鋪上，加一點(diǎn)水，蓋上電飯煲蓋，電飯煲擺好煮。

3、紅燈變綠后，煨鐘，這樣蒸出來的米飯軟糯清香，就可以享用梅干菜排骨芋頭飯米飯了。

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