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解答：
1、 準(zhǔn)備好材料。
2、五花肉洗凈，切塊。
3、鍋中加入冷水，燒開，放入五花肉、姜、料酒。
4、水鐘將過冷水取出，瀝干備用。
5、小火翻炒鍋，放入五花肉、姜、大料、枸杞翻炒。
6、炒肉要沉淀很多油脂。
7、將啤酒倒入燒開，然后放入生抽、蔥、陳皮，中小火煨(或者全部倒入高壓鍋按SAIC的電鈴)。
8、然后加入冰糖燉鈴鐺。
9、出鍋了。
10、陳皮紅燒肉。
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