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解答：
1、 主要材料。
2、土豆洗凈、去皮、切片，用清水浸泡，瀝干水分備用。
3、鍋內熱油，中低火翻炒土豆，土豆變色后加入鹽、孜然粉、辣椒粉，繼續(xù)翻炒至生，加入少許醬油，翻炒后盛出待用。
4、將洋蔥切片。
5、在鍋中炒洋蔥，加入培根，胡蘿卜片和紅辣椒，翻炒，噴一點醬油，倒入之前炒好的薯片，攪拌均勻，加入少許蠔油，裝盤。
6、孜然培根土豆片。
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