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解答:
1、 加入料酒、生粉、鹽,腌制10分鐘,姜切絲,雞蛋打散,放入小蔥入熱鍋,油熱時放入姜絲,再放入蝦仁翻炒幾分鐘。
2、等蝦變色了,就可以把雞蛋倒進(jìn)去了,等蛋液凝固后再翻炒。
3、加入少許鹽和少許雞精。
4、蝦仁炒雞蛋.。
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