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大家好,笨笨來為大家解答以上芋頭紅燒肉教學(xué),芋頭紅燒肉的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與芋頭紅燒肉教學(xué),芋頭紅燒肉相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 準(zhǔn)備食材,如芋頭去皮,切成滾刀塊,五花肉切丁,姜切丁,蔥花,水煮,放入五花肉,加入料酒和一半蔥姜,焯一分鐘,取出,然后用熱水沖洗焯過的五花肉表面浮沫,將焯過的五花肉倒入干凈的鍋中,小火煎至無油。
2、倒出多余的油,加入醬油,翻炒至五花肉上色。
3、加入料酒和另一半蔥姜,干辣椒和各種香料翻炒出香味。
4、加入溢出五花肉的開水,和一塊冰糖,蓋上鍋蓋,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煨一個(gè)鐘左右,再加入芋頭,繼續(xù)煨一個(gè)鐘左右。
5、最后,用武火收集汁液,并根據(jù)咸甜口味加入適量的鹽芋頭紅燒肉。
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