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大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上香辣蘿卜燉牛腩正宗做法,香辣蘿卜燉牛腩的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與香辣蘿卜燉牛腩正宗做法,香辣蘿卜燉牛腩相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 將牛腩切成小塊,用清水浸泡半小時(shí),放入冷水鍋中,倒入料酒,加入兩片生姜,煮開(kāi)。
2、煮好的牛腩,撇去浮沫,然后洗凈備用。
3、白蘿卜洗凈,切成滾刀塊。
4、生姜切片,紅辣椒切小塊。
5、燒熱炒鍋,倒入植物油。
6、燒熱油,關(guān)小火,倒入豆瓣醬。
7、豆瓣醬熬成紅油后,去豆瓣醬渣,改中火,放入姜和紅椒翻炒。
8、然后倒入牛腩繼續(xù)翻炒一會(huì)兒。
9、倒入料酒翻炒幾下。
10、倒入醬油繼續(xù)翻炒。
11、翻炒至胸肉上色,開(kāi)始有香味。
12、白蘿卜炒。
13、放入花椒粉翻炒片刻。
14、加入一些開(kāi)水,八角,桂皮,再把水燒開(kāi),加鹽。
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