導(dǎo)讀 大家好,笨笨來為大家解答以上怪味羊肉干配方,怪味羊肉的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與怪味羊肉干配方,怪味羊肉相關(guān)的信息,那么下面
大家好,笨笨來為大家解答以上怪味羊肉干配方,怪味羊肉的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與怪味羊肉干配方,怪味羊肉相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 腿肉用料酒、蔥、姜片冷水浸泡過夜;擠干,洗去血水,將料酒、姜片放入鍋內(nèi)冷水中,水煨;洗凈后,將冷水放入高壓鍋,加入料酒和姜片,按下電鈴;泄壓后,撈出;放入蒸鍋,加入熱鐘,切片,放入碗中。
2、生姜切片,大蒜搗碎;把泥放在一個小碗里;加入冷醬油、蠔油、白糖、醋、調(diào)味鹽、辣椒、胡椒粉、味精、香油和芝麻醬;將油加熱,倒入,攪拌均勻,制成調(diào)味汁。
3、小米切圈,小蔥切段。
4、將醬料澆在羊肉上,撒上白芝麻、小米辣圈和小蔥,拌勻即可食用。
5、怪味羊肉。
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