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解答:
1、 準(zhǔn)備好食材,切好配菜,將食用油倒入鍋中,將蛤蜊加熱,沖洗干凈,控水備用。
2、加入蔥、姜、蒜,翻炒幾下,倒入蛤蜊,翻炒一會(huì),加入豆豉,翻炒一會(huì),加入啤酒,一直翻炒,收汁,然后出鍋,裝盤,撒上蔥花、香菜。
3、“呷哺呷哺龍蝦調(diào)料”爆炒花蛤。
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