苦瓜炒豬肉（苦瓜炒豬肉）

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解答：

1、 將所有材料里脊肉洗凈，切成米左右的塊，將樂嘉雞粉和淀粉混合到肉塊中，用鈴鐺腌制，使肉塊含有更多的水分，這樣飽滿多汁的苦瓜可以洗凈打漿，縱向?qū)Π肭虚_，切成薄片，姜和蒜洗凈，切成塊，備用鍋燒開水，將切好的苦瓜放入鍋中焯一下，瀝干水分，備用鍋放油，加熱到六成熱。

2、用樂嘉雞粉腌制的肉片在油炸時會非常光滑。

3、鍋里留一點(diǎn)油，加熱。

4、將焯水的苦瓜倒入鍋中，加入鹽和糖，翻炒均勻，最后放入肉片翻炒均勻。

5、肉片用樂嘉雞粉腌制，味道更豐富，更美味。

6、它也保留了更多的水分，苦瓜炒豬肉的味道更好。

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