韓式南瓜粥（韓式鮑魚粥）

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解答：

1、 將大米洗凈，用冷水浸泡大米一小時(shí)，將筷子插入鮑魚殼中并轉(zhuǎn)身清洗鮑魚內(nèi)臟，然后用軟刷刷鮑魚表面，將清水倒入鍋中，清水燒開后，將清洗干凈的鮑魚放入沸水中，用勺子將鮑魚撈出，將湯倒入碗中備用，將鮑魚肉從殼中取出，將鮑魚切片，將香油倒入砂鍋中，然后將浸泡好的大米倒入。

2、用中火將鮑魚切片，用木鏟翻炒食材，加入一半鮑魚高湯。

3、當(dāng)米飯快熟時(shí)，加入剩下的一半鮑魚湯。

4、米飯煮好后，用木鏟攪拌，倒入鳳尾魚高湯，煮開。

5、轉(zhuǎn)小火煮，用木鏟攪拌至粥變粘，加少許鹽調(diào)味，最后撒少許香菜粉，做韓式鮑魚粥。

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