安徽菜筍干燒肉（江西特有榨筍干肉包）

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解答：

1、 準(zhǔn)備餡料。

2、準(zhǔn)備包子的材料。

3、木耳泡發(fā)，用手撕成小塊。

4、筍干提前一天發(fā)泡。

5、將肥肉和瘦肉分別切成小塊。

6、將竹筍切成小塊，放入沸水中煮一分鐘左右。

7、把錢(qián)放在火上，先把肥肉炒到油全出來(lái)。

8、加入瘦肉翻炒至變色。

9、加入筍干、木耳，翻炒均勻，加入適量的鹽，餡料就做好了。

10、當(dāng)酵母在溫水中融化后，攪拌面粉，倒入酵母，然后加入適量的水，形成光滑均勻的面團(tuán)。

11、蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大小。

12、將面團(tuán)放在壓板上，排氣，分成大小相等的小份。

13、包好所有的包子。

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