豆瓣鯽魚圖片（豆瓣鯽魚）

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解答：

1、 主要材料準備好了；洋蔥、大蒜切碎，干辣椒切段備用；鯽魚洗凈，兩邊均勻切幾刀，鐘用少許鹽和料酒腌制備用；炒鍋倒入適量油，左右加熱，將鯽魚兩面煎至金黃，其間撒少許鹽；在魚的兩面抹上適量豆瓣醬，兩面煎約分鐘，依次撒上姜蒜末、胡椒粉、干紅辣椒、少許料酒和醋。

2、輕壓一會兒更入味；然后倒入適量清水，加入一勺白糖，大火燒開，轉中火煨鐘；將魚裝盤后，在鍋里的湯中加入醬料，加入少許鹽和白胡椒粉，使湯變濃；最后把湯澆在鯽魚上，撒上蔥花。

3、豆瓣鯽魚。

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