導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上水煮肉片的正宗做法川菜，水煮肉片的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與水煮肉片的正宗做法川菜，水煮肉片相關(guān)
大家好，笨笨來為大家解答以上水煮肉片的正宗做法川菜，水煮肉片的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與水煮肉片的正宗做法川菜，水煮肉片相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 將肉切片，加入白胡椒粉、料酒、食用油、蛋清、淀粉，充分抓勻，將腌制鐘內(nèi)所有配菜清洗干凈，將平菇撕成小塊，擠出水分；豆皮切絲；將生菜切成菱角片；海苔絲提前泡在鍋里，油加熱。
2、將所有配菜(海帶除外)用適量鹽炒至碎。
3、將它們倒入砂鍋中，在另一個鍋中加入少許油，加熱，加入辣椒炒香，然后加水煮沸。
4、加入肉片快速攤開，再次燒開后放入海帶中。
5、將鈴鐺倒入砂鍋中，加入蒜末和干辣椒面，倒入熱油，制作水煮肉片。
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