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解答:
1、 準備里脊。
2、準備雞蛋、花椒粒、蔥白、淀粉里脊,根據(jù)肉的質地切成筷子粗細的條狀。
3、把肉放在一個大碗里。
4、加酒。
5、五香粉味精。
6、生的,鹽。
7、腌制一會兒。
8、加入雞蛋、胡椒粉和淀粉。
9、攪拌均勻。
10、面糊可以均勻的掛在肉條上。
11、中火加熱鍋里的油,一條一條地加入里脊肉。
12、煎至金黃色,取出,重新加熱。
13、放入里脊肉,炸鈴。
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