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解答：
1、 西蘭花用鹽水泡好后，洗凈，用刀沿花切開，雞胸肉洗凈，切片，紅辣椒切塊，蒜瓣切碎。
2、炒鍋倒油燒至七成熱，然后把雞胸肉片倒入炒鍋。
3、雞胸肉片翻炒幾下，然后加鹽和醬油調味。
4、不斷翻炒雞胸肉，加入西蘭花和紅辣椒。
5、繼續(xù)炒這道菜，菜里加辣椒粉和五香粉調味。
6、鍋中加入少許水，煎至西蘭花熟。
7、西蘭花炒雞肉。
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