黃豆燜豬手的做法最正宗的做法（黃豆燜豬手）

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解答：

1、 豬手用冷水浸泡后清洗干凈。

2、注意去除手指間的所有雜質，剁碎。

3、你可以很容易地沿著豬手的骨縫把黃豆切下來，提前泡在溫水里。

4、大豆營養(yǎng)價值豐富，比同等重量的瘦肉、雞蛋、牛肉更能補充人體所需的蛋白質。

5、黃豆還能補充人體所需的各種維生素和微量元素，洋蔥鐵，洗凈切段，生姜洗凈切片鍋加適量水，豬手用冷水焯一下，用武火加熱至沸點，煮一分鐘左右，撈出瀝干水分，再檢查一下是否干凈。

6、這時候比較容易清理豬毛和雜質，將焯水的豬蹄放入砂鍋中，加入除冰糖和鹽以外的所有調料，加入適量開水。

7、差不多的時候，加入泡好的黃豆，鹽，冰糖，繼續(xù)小火燉很久。

8、湯汁濃稠，豬手鮮紅柔軟，可以出鍋了。

9、非常美味的黃豆燜豬手，適合各種人群，對于愛美的女性來說，它可以美容養(yǎng)顏抗衰老。

10、對體弱者是很好的滋補品，還能使老人、兒童和婦女減緩骨質疏松的速度。

11、沒有一滴油，大豆從豬手里吸收了足夠的油，美味可口，開胃養(yǎng)血，增強免疫力。

12、黃豆燜豬手。

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